Таблицу разделов + загрузчик можно сбэкапить через dd:
Код:
dd if=/dev/диск of=/путь/к/файлу/для/бэкапа bs=512 count=1
восстановить - соответственно, поменять значения параметров if и of местами
Я обычно не бэкаплю таблицу разделов, только контент. Если случилось что-то, из-за чего повреждена таблица разделов - я всегда могу создать ее руками, полностью контролируя весь процесс. Поэтому пользуюсь только tar'ом, получая в итоге всю систему в одном архиве. Пример для Debian'a можно глянуть тут - http://jabb.im/025
_________________
Registered Linux User # 377068
Аз есмь линуксоид

Присоединяемся к акции массового перехода на Jabber -
самую современную сеть обмена мгновенными сообщениями!
Меня можно найти в Jabber-конференции , на ЛОРе или через JabberWorld